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平菇菌种培育技术

  1.平菇菌种生产工艺流程
  平菇菌种级别不同,各工序及所需时间也不同,应根据生产计划和各工序技术要求,科学合理的安排生产。
  2.母种培养基制备—1.1kg/cm2压力条件下灭菌30分钟,种源准备,无菌操作,接种,然后25℃条件培养,7天长满试管。
  3.原种培养基制作,常压灭菌8—12小时,母种准备无菌操作接种,然后25度培养,棉籽壳培养基25天,谷粒培养基15天长满瓶。
  4.栽培种培养基制备—常压8-12小时灭菌,原种准备、无菌操作,接种, 25度条件下培养,棉籽壳基质需25天长满袋。
  5.平菇母种质量标准:菌丝体洁白、粗壮、整齐、旺盛,气生菌丝发达,菌丝粗细均匀、无任何杂色,如同剪齐的棉绒,爬壁力极强;25度条件下培养7天可长满试管,培养温度超过33度时,气生菌丝上可见暗红色水珠;培养温度越低,菌丝越粗壮、洁白;无任何肉眼可见的病虫害。
  6.平菇母种培养过程中,两天检查一次,发现绿、黑、黄、红等色污染或与菌丝特征不符的白色、灰白色,或点状、片状细菌等污染,即报废。
  7.平菇原种质量标准:发满菌后,外观菌丝粗壮、洁白,瓶口有大量气生菌丝,全瓶上下洁白一致,无任何杂色斑点,菌种无离壁现象,打开菌瓶有较强的菌香味。菌丝体充满基料孔隙,无积水或萎缩现象,无肉眼可见的病虫害侵入症状。
  8.菌种培养室事先彻底清理干净,连续用600倍敌敌畏液杀虫、400倍多菌灵杀菌1-2次,保持避光、少通风,减少人员出入。