您现在的位置:首页  >  实用技艺  >  畜牧业

酸初乳喂犊牛提高效益

    母牛分娩以后5-7天所产生的乳叫初乳。其所产初乳犊牛吃不完,将初乳制成酸初乳,会得到很好和利用。
    制作方法:收集健康母牛(服抗生素的母牛的奶不要加入)所产的初乳于干净的塑料桶或缸中,搅拌均增,加上盖后发酵。发酵室温在10℃-21℃或奶温在25℃-40℃时,发酵都较理想。夏天气温在30℃左右时,可将集奶桶或缺置于清洁的室内避光处。如在新收集的初乳中均匀加入5%已发酵好的酸初乳,约经8小时即可发酵良好;如不加已发酵好的酸初乳,大约需经16小时才能发酵理想。冬天气温低时,为缩短发酵时间,可将集奶桶或缸置于灶台上或接近炉火的温度较高的地方。温度低的情况下,发酵需时间长一些,其间每隔12小时搅拌一次。
    质量鉴别:发酵好的酸初乳似豆腐脑状,淡黄色,有酸香味,酸度较高(总酸度在70-120℃T,pH值为4-5),品尝似醋样,有时有少量乳清析出;发酵不好的酸初乳较稀,不能成块状(羽状、絮状),酸度不等,味刺鼻,甚至有臭味,色变红,有时呈灰色。发酵好的酸初乳在低温下可另罐保存长达3周时间,发酸不好的初乳不能食用。
    饲喂方法:酸初乳饲喂犊牛前应按2∶1加热水稀释为38℃(即2份酸初乳加1份热水)可喂犊牛,但小牛犊必须是吃过新鲜初乳以后的才行。之后,如有足够多的酸初乳,稍大的犊牛酸初乳喂量可随之增加。每天喂原酸初乳1千克,分两次调后喂给。
    饲喂优点:饲喂发酵酸初乳的犊牛和喂常乳的犊牛比较,患下痢的比率显着下降;日增重有所提高;犊牛的成活率大在提高,成年后生产性能良好;酸初乳对较大的犊牛有保健作用;简便易行,废物利用,降低生产成本,减少污染,提高经济效益。