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辣椒的类型及对环境条件的要求

  一、辣椒的主栽品种
  辣椒的品种很多,建平地区主要以牛角椒、甜辣椒和麻辣椒为主,供应鲜食。
  二、生育周期
  辣椒生育周期分发芽期、幼苗期、初花期和结果期四个时期。
  发芽期:从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期,一般需要10天左右。
  幼苗期:从第一片真叶出现到第一个花蕾出现为幼苗期,一般需要50~60天;幼苗期分为两个阶段:2~3片真叶以前为基本营养生长阶段,4片真叶以后,营养生长与生殖生长同时进行。
  初花期:从第一朵花现蕾到第一朵花坐果为开花坐果期,一般10~15天。此期营养生长与生殖生长矛盾特别突出,主要通过水肥等措施调节生长与发育、营养生长与生殖生长、地上部与地下部生长的关系,达到生长与发育均衡。
  结果期:从第一个辣椒坐果到收获末期属结果期,此期经历时间较长,一般90~120天。结果期以生殖生长为主,并继续进行营养生长,需水需肥量很大。此期要加强水肥管理,创造良好的栽培条件,促进秧果并旺,连续结果,以达到丰收的目的。
  三、对环境条件的要求
  温度:辣椒原产热带地区,性喜温暖,不耐霜冻,但也不耐高温。生长发育的适宜温度为白天25~30℃,夜间18~20℃,适宜地温为20~25℃。温度低于15℃或高于35℃会影响花粉萌发致使受精不良而大量落花落蕾,温度低于10℃则不开花。
  湿度:辣椒喜湿润,空气湿度不得太低,但又怕水涝,忌田间积水。辣椒喜较高的空气湿度,这在温室、大棚内是比较容易满足要求,但棚室内空气湿度过大,影响开花和授粉。
  光照:甜椒喜光但又耐弱光,怕强光直接暴晒。光强过弱影响产量,直射光过强,根系发育不良,容易发生病毒病和日烧病。甜椒的光补偿点为15klx,低于补偿点,则落花、落果或果实畸形。   
  土壤:辣椒对土壤要求不严格,以保水能力强的壤土或腐殖土最为适宜。甜椒根系多分布于20~30厘米的浅层表土,喜肥耐肥,但有机肥过多或腐熟不充分又易烧根,根系损伤后不容易发新根,施肥时必须注意。设施栽培辣椒生长期长,所以必须有充足的质量好肥料才能丰产。