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肉牛饲养场的建造及肉牛饲养方法

       牛场的选址及布局
  肉牛饲养场应选址在距居(村)民居住区2000米以外的空地或小山坡上,要求地势较高、通风向阳、交通便利、水质良好、水源充足,周边有饲草基地。场地面积视养殖规模大小而定,一般饲养100头肉牛需场地5亩~10亩,如从长远发展考虑,场地面积应稍大一些。
  牛场布局要科学合理,管理区、生活区、生产区、粪便处理区应分开。牛场生产区设在管理区主风向的下风或侧风万向,污水、粪便处理设施及病死牛处理区设在生产区主风向的下风或侧风向。场区内道路要硬化,裸露地面要绿化,净道和污道要分开,互不交叉,并及时清扫和消毒。
  牛舍建造
  一般建造牛舍因陋就简,就地取材,但要符合卫生要求。条件允许的可建钢架、彩钢瓦顶的耐用型牛舍。牛舍以坐北朝南或东南朝向为好,内部结构一般为双排式,中间为走道,两边为牛床。牛舍要求有一定数量的窗户,以保证阳光充足和空气流通。四围外墙可砌成半墙式,上部空墙用活动竹帘代替,冬天放下,夏天拉开。屋顶要有一定厚度,以利于隔热保温,舍内各种设施的设置要合理,以利于肉牛生长。
  引进犊牛
  要到非疫区引进犊牛,注意牛的品种、大小、外貌。一般选购西门塔尔牛、夏洛莱牛、安格斯牛或利木赞牛与本地黄母牛的杂交3代~5代为好,体重120公斤~170公斤,外貌要两眼有神,鼻湿润,背毛整齐有光泽,体躯、胸深长,背臂宽平,颈部短粗,四肢粗壮。
  饲养管理
  犊牛由于长途运输和环境的改变会产生应激反应,须注意观察其变化。开始一周内给足饮水,饲料喂七八成饱即可,如有腹泻、感冒、发热等症状应及时对症治疗。冬季注意保暖,夏季预防中暑,待犊牛适应环境后按常规方法进行饲养管理。
  保持舍内温度和湿度犊牛阶段温度保持为15℃~30℃,育成牛和成年牛阶段为5℃~30℃;封闭式牛舍的相对湿度以60%~70%为宜,最高不超过75%。夏季气温过高,不仅影响肉牛的采食量和增重,而且可能导致牛中暑甚至死亡,因此必须采取降温措施,如经常往地面喷洒凉水,圈外搭凉棚,开窗通风、供足饮水等。冬季气温低要采取保温措施,舍内潮湿应尽量减少舍内用水量,及时清除牛粪尿,保证舍内通风良好。
  搞好卫生防疫场内要定期消毒,保持圈舍、用具的清洁卫生。饲槽每周用10%碱水消毒1次,其他用具每15天左右用0.3%来苏水消毒1次。牛体每天刷拭1次~2次。犊牛进栏后按免疫程序及时注射牛出败、5号病、狂犬病等疫苗。
  做好饲草加工调制和储存麦秸饲喂前要铡短,进行氨化或微贮,玉米秸应青贮后饲喂,青干草、稻草晾干后及时保存在草棚内或堆垛,防止雨淋、暴晒。饲草饲喂前还要除去尘土、铁丝(钉)、碎石等杂物。
  注意饲料和饮水量饲料用量:犊牛期每天每头需粗料2.5公斤~4公斤,精料1.5公斤~2.5公斤(玉米面60%、麦麸30%、干饼10%),育肥期每天每头需粗料4公斤~6公斤(牧草和秸秆),精料2.5公斤~4公斤,后期追肥每天每头需草料6公斤~7.5公斤,精料4公斤~5公斤。饲喂方法:一般日喂2次,早晚各1次,间隔12小时,使牛有充分的反刍和休息时间。饲喂顺序一般先粗后精,先干后湿,少喂勤添。草拌料冬拌干、夏拌湿,不喂霉烂变质的饲草料。每天饮水2次~3次,夏天增至3次~4次。